Hvernig gerirðu marshmallow fondantið þitt minna klístrað?

1. Bæta við maíssterkju :Áður en fondantið er hnoðað skaltu dusta hendurnar og hreint vinnuborð létt með maíssterkju. Maíssterkja virkar sem klístursvörn og kemur í veg fyrir að fondant festist við yfirborð.

2. Rétt blanda :Gakktu úr skugga um að marshmallow fluffið og flórsykrinum sé blandað vel saman. Vanblöndun getur leitt til þess að svæði eru of rak og þar af leiðandi klístruð.

3. Hnoðað :Hnoðið fondantið vel þar til það verður slétt og teygjanlegt. Rækilega hnoðað hjálpar til við að dreifa raka jafnt og dregur úr klístur.

4. Hlutfall sykurs og ló :Notaðu rétta hlutfallið af púðursykri í marshmallow ló. Of mikið ló getur leitt til klístraðs fondant, á meðan ófullnægjandi sykur getur gert það of mjúkt.

5. Glýserínstilling :Ef fondantið finnst of klístrað má bæta örlítið meira af flórsykri. Gættu þess að bæta ekki of miklu við, þar sem of mikið af sykri getur gert fondantið þurrt.

6. Skæling :Settu fondantið í kæliskápinn í nokkrar mínútur. Kæling styrkir fondantið, gerir það minna klístrað og meðfærilegra.

7. Notaðu hanska Notaðu hreina, duftlausa hanska á meðan þú hnoðir og vinnur með fondantið.

8. Forðastu vatn :Forðastu að bæta vatni eða öðrum vökva í sjóðandi. Vatn getur aukið klístur.