Hvernig framleiðir þú kornið í hágæða hrísgrjón?

Það eru mörg mismunandi afbrigði af hrísgrjónum, hvert með sitt einstaka bragð, áferð og ilm. Sumar tegundir henta betur í ákveðna rétti en aðrar. Til dæmis eru jasmín hrísgrjón góður kostur fyrir hræringar, en basmati hrísgrjón eru betri fyrir pilafs.

2. Skolaðu hrísgrjónin.

Með því að skola hrísgrjónin áður en þau eru elduð fjarlægir það ryk, óhreinindi eða sterkju sem kann að vera á kornunum. Þetta hjálpar til við að framleiða dúnkenndan, aðskilin hrísgrjónkorn.

3. Notaðu rétt magn af vatni.

Magnið af vatni sem þú notar til að elda hrísgrjón skiptir sköpum til að fá rétta áferð. Góð þumalputtaregla er að nota 1 1/2 bolla af vatni fyrir hvern 1 bolla af hrísgrjónum.

4. Látið suðuna koma upp í vatnið.

Áður en hrísgrjónunum er bætt út í vatnið er vatnið látið sjóða. Þetta hjálpar til við að koma í veg fyrir að hrísgrjónin festist við botninn á pottinum.

5. Bætið hrísgrjónunum við.

Þegar vatnið er að sjóða skaltu bæta við hrísgrjónunum. Hrærið einu sinni til að dreifa hrísgrjónunum jafnt.

6. Dragðu úr hitanum.

Eftir að hrísgrjónunum hefur verið bætt út í, lækkið hitann í lágan og hyljið pottinn. Látið malla hrísgrjónin í 18 mínútur, eða þar til vatnið hefur verið frásogast og hrísgrjónin eru mjúk.

7. Látið hrísgrjónin hvíla.

Áður en þau eru borin fram, láttu hrísgrjónin hvíla í 5 mínútur með lokið á. Þetta gerir hrísgrjónunum kleift að gufa og gleypa enn raka sem eftir er.

8. Fluttu hrísgrjónunum.

Þegar hrísgrjónin eru tilbúin skaltu fleyta þeim með gaffli. Þetta hjálpar til við að aðskilja kornin og gefa hrísgrjónunum létta, loftgóða áferð.

9. Kryddið hrísgrjónin.

Bætið salti, pipar eða öðru kryddi eftir smekk. Þú getur líka bætt við öðru hráefni, svo sem soðnu grænmeti, kjöti eða fiski.

10. Njóttu!

Hágæða hrísgrjón eru fjölhæft hráefni sem hægt er að nota í ýmsa rétti. Eldaðu það fullkomlega og njóttu dýrindis niðurstöðunnar!