Hvað er hægt að bæta við til að gera kartöflumús minna salt?

1. Skoið soðnar kartöflur: Ein einföld aðferð er að skola kartöflumúsina af með köldu vatni áður en þær eru stappaðar. Þetta hjálpar til við að skola burt yfirborðssalt og dregur úr heildarsaltinu.

2. Bætið við ósöltuðum hráefnum: Þegar kartöflumúsin er búin til skaltu bæta við hráefni sem inniheldur ekkert aukasalt. Notaðu til dæmis ósaltað smjör eða smjörlíki í stað saltaðra afbrigða og veldu ósykraða mjólk eða jurtamjólk.

3. Þynnt með ósykri mjólk eða vatni: Ef þú ert búinn að stappa kartöflurnar og þær eru of saltar fyrir þinn smekk, geturðu prófað að bæta við smávegis af ósykri mjólk eða vatni og stappa aftur. Þetta hjálpar til við að þynna út saltleikann með því að auka heildarrúmmál réttarins.

4. Settu sætt eða hlutlaust bragðefni: Að bæta við litlu magni af sætleika getur jafnvægið út saltleikann. Þú getur prófað að bæta við teskeiðum eða tveimur af hunangi, púðursykri eða jafnvel klípu af strásykri. Einnig er hægt að bæta sætum kartöflum eða sætu bragðbættu grænmeti eins og gulrótum við.

5. Súr innihaldsefni: Innihaldsefni sem veita smá sýrustig, eins og sítrónusafi, jógúrt eða sýrður rjómi, geta skorið í gegnum söltuna. Gætið þess að bæta ekki of miklu við, annars gæti rétturinn orðið of súr eða rennandi.

6. Auka sterkja eða hveiti: Að bæta litlu magni af maíssterkju eða hveiti við kartöflumús getur hjálpað til við að gleypa eitthvað af saltinu. Notaðu lítið magn, því að bæta við of miklu getur gert kartöflurnar of sterkjuríkar.

Mundu að smakka á meðan þú ferð og gerðu aðeins smá breytingar í einu til að koma í veg fyrir að ofleiðrétta saltið.