Hvernig gerir maður kartöflusósu?

Kartöflusósa er ekki algengur eða hefðbundinn réttur og það eru engar fastmótaðar uppskriftir að henni. Hins vegar, ef þú vilt búa til sósuna þína með kartöflum, geturðu fylgst með skrefunum hér að neðan fyrir einfalda kartöflusósu:

Hráefni:

- 2-3 miðlungs kartöflur, skrældar og skornar í teninga

- 1/4 bolli smjör eða ólífuolía

- 1/4 bolli saxaður laukur

- 1/4 bolli saxað sellerí

- 1/4 bolli niðurskorin gulrót

- 2 bollar grænmetiskraftur eða kjúklingasoð

- 1 lárviðarlauf

- 1 tsk þurrkað timjan

- Salt og pipar eftir smekk

- 2-3 matskeiðar þungur rjómi eða mjólk (valfrjálst, fyrir ríkari sósu)

Leiðbeiningar:

1. Eldaðu grænmetið :Hitið smjörið eða olíuna yfir meðalhita í meðalstórum potti eða potti. Bætið kartöflunum, lauknum, selleríinu og gulrótunum í teninga saman við og eldið þar til grænmetið er mjúkt, um það bil 5 mínútur.

2. Bæta við vökva og kryddi :Bætið grænmetis- eða kjúklingasoðinu, lárviðarlaufinu og þurrkuðu timjaninu í pottinn. Kryddið með salti og pipar eftir smekk. Látið suðuna koma upp, lækkið síðan hitann og látið malla undir loki í um 15-20 mínútur, eða þar til kartöflurnar eru fulleldaðar og meyrar.

3. Blanda og þykkna :Þegar kartöflurnar eru soðnar skaltu fjarlægja lárviðarlaufið og nota blöndunartæki eða setja blönduna yfir í blandara og mauka þar til það er slétt. Fyrir þykkari samkvæmni geturðu sett blönduna aftur á hita og eldað þar til hún minnkar aðeins.

4. Bæta við valkvæðum innihaldsefnum (valfrjálst) :Ef þú vilt geturðu hrært 2-3 matskeiðar af þungum rjóma eða mjólk út í til að gera sósuna ríkari og rjómameiri.

5. Berið fram :Kartöflusósan þín er nú tilbúin til notkunar. Þú getur borið það fram sem sósu fyrir grillað eða steikt kjöt, grænmeti, pastarétti eða sem ídýfu fyrir forrétt.

Mundu að þetta er bara grunnleiðbeiningar og þú getur sérsniðið sósuna að þínum óskum með því að stilla hráefni og krydd.