Inniheldur hrá kartöflu einhverja fitu?

Já, hrá kartöflu inniheldur lítið magn af fitu. Samkvæmt USDA næringarefnagagnagrunninum gefur 100 grömm (3,5 aura) skammtur af hráum kartöflum með hýðinu um 0,1 grömm af heildarfitu. Þetta nær til bæði mettaðrar og ómettaðrar fitu, þar sem meirihlutinn er ómettaður.