Hvenær fyrnast korn?

Heilkorn eins og hafrar, brún hrísgrjón og kínóa hafa almennt geymsluþol 6 til 12 mánuði þegar þau eru geymd í köldum, þurrum búri nema annað sé tekið fram á umbúðunum. Hins vegar er mikilvægt að hafa í huga að „fyrningardagsetning“ á pakkningum af korni er venjulega bara „best fyrir“ eða „best fyrir“ dagsetning, sem gefur til kynna hvenær varan er í hámarksgæði. Tæknilega séð getur enn verið öruggt að neyta heilkorns fram yfir þennan dag, svo framarlega sem það hefur verið geymt á réttan hátt og sýnir engin merki um skemmdir, svo sem myglu, mygla lykt eða meindýraárás.

Hreinsað korn, eins og hvítt hveiti og hvít hrísgrjón, hafa venjulega lengri geymsluþol en heilkorn, venjulega í allt að 2 ár þegar það er rétt geymt.

Hér eru nokkur ráð til að geyma korn til að lengja geymsluþol þeirra:

- Geymið korn í loftþéttum umbúðum, helst gleri eða hörðu plasti, til að halda raka og meindýrum frá.

- Geymið korn á köldum, þurrum stað, eins og búri, og forðastu svæði nálægt hitagjöfum eins og eldavélinni eða ofninum.

- Ef mögulegt er, geymdu korn í kæli eða frysti til lengri tíma geymslu (allt að 1-2 ár).

- Skoðaðu geymt korn reglulega fyrir merki um skemmdir og fargaðu því sem sýnir merki um myglu, lyktarbreytingar eða skordýraskemmdir.

- Íhugaðu FIFO (fyrst inn, fyrst út) þegar þú notar geymt korn til að tryggja að þú notir það elsta fyrst.

Það er alltaf ráðlegt að athuga tilteknar umbúðir eða leiðbeiningar framleiðanda um ráðlögð geymsluskilyrði og geymsluþol tiltekinnar kornvöru til að tryggja bestu gæði og öryggi. Ef þú ert í vafa er alltaf betra að farga kornvöru sem sýnir einhver merki um skemmdir.