Er kartöflumjöl og maís það sama?

Kartöflumjöl og maísmjöl er ekki það sama. Þau eru gerð úr mismunandi plöntum og hafa mismunandi eiginleika.

Kartöflumjöl er búið til úr þurrkuðum kartöflum. Það er hvítt, duftkennt hveiti með bragðmiklu bragði. Kartöflumjöl inniheldur mikið af sterkju og hefur örlítið kornótta áferð. Það er oft notað sem þykkingarefni í súpur, sósur og pottrétti. Það er líka hægt að nota til að búa til brauð, pasta og annað bakkelsi.

Maísmjöl , einnig þekkt sem maíssterkja, er búið til úr þurrkuðu maís. Það er hvítt, duftkennt hveiti með örlítið sætu bragði. Maísmjöl er mikið í sterkju og hefur slétta áferð. Það er oft notað sem þykkingarefni í súpur, sósur og pottrétti. Það er líka hægt að nota til að búa til brauð, pasta og annað bakkelsi.

Hér er tafla sem dregur saman lykilmuninn á kartöflumjöli og maísmjöli:

| Lögun | Kartöflumjöl | Maísmjöl |

|---|---|---|

| Planta | Kartöflur | Korn |

| Litur | Hvítur | Hvítur |

| Bragð | Bland | Dálítið sætt |

| Áferð | Örlítið gruggugt | Slétt |

| Notar | Þykki, brauð, pasta, bakaðar vörur | Þykki, brauð, pasta, bakaðar vörur |

Á heildina litið eru kartöflumjöl og maísmjöl tvö mismunandi mjöl með mismunandi eiginleika og notkun.