Hversu margar tegundir af kartöflum eru til, gefðu 2 dæmi?

Það eru meira en 4.000 afbrigði af kartöflum um allan heim og hver afbrigði hefur sinn lit, áferð og bragð. Hægt er að flokka þau í tvo víðtæka flokka:vaxkenndar og mjölkenndar.

Vaxkartöflur hafa mikið vatnsinnihald og eru lág í sterkju. Þeir eru bestir fyrir salöt, súpur, pottrétti og aðra rétti þar sem þú vilt að kartöflurnar haldi lögun sinni. Sumar vinsælar vaxkenndar kartöflur eru:

- Rauðar kartöflur

- Fingrar

- Yukon Golds

Mölkartöflur hafa lægra vatnsinnihald og eru sterkjumeiri. Þeir eru bestir til að baka, stappa og steikja. Sumar vinsælar mjókartöflur eru:

- Rauðar kartöflur

- Idaho kartöflur

- Hvítar kartöflur