Hversu lengi haldast soðnar kartöflur ferskar við stofuhita?

Soðnar kartöflur ættu ekki að vera við stofuhita lengur en í 2 klukkustundir, þar sem þær geta fljótt orðið óöruggar að borða vegna vaxtar skaðlegra baktería. Best er að kæla soðnar kartöflur innan 2 klukkustunda frá eldun og neyta þeirra innan 3-4 daga.