Hvaða áhrif hefur osmósa á kartöfluræmur?

Þegar kartöfluræmur eru settar í mismunandi lausnir verður osmósa sem hefur áhrif á stærð þeirra, áferð og styrk uppleystra efna. Við skulum kanna áhrif osmósa á kartöfluræmur:

1. Háþrýstingslausn:

- Kartöfluræmur sem settar eru í hátónalausn (hærri styrkur uppleystra efna utan frumunnar) verða fyrir himnuflæði sem veldur því að vatnssameindir flytjast út úr frumunum.

- Fyrir vikið minnka kartöfluræmurnar að stærð þegar frumuhimnan dregur sig frá frumuveggnum og mynda plasmalýst ástand.

- Kartöflulengjurnar verða slappar og sveigjanlegar vegna vatnstaps og þrota.

- Styrkur uppleystra efna inni í kartöflufrumunum eykst eftir því sem vatn fer út.

2. Hypotonic lausn:

- Þegar kartöflustrimlum er sökkt í lágþrýstingslausn (lægri styrkur uppleystra efna utan frumunnar), flytjast vatnssameindir inn í frumurnar í gegnum osmósu.

- Þetta vatnsflæði veldur því að kartöfluræmurnar stækka og verða stærri. Frumurnar verða þéttar og kartöfluræmurnar verða stífar.

- Styrkur uppleystra efna minnkar í kartöflufrumunum þegar vatn kemur inn.

3. Ísótónísk lausn:

- Í jafntónalausn (jafn styrkur uppleystra efna innan og utan frumunnar) er engin nettóhreyfing vatns yfir frumuhimnuna.

- Kartöfluræmurnar haldast óbreyttar að stærð og halda upprunalegu lögun sinni og þéttleika.

- Styrkur uppleystra efna helst sá sami bæði innan og utan kartöflufrumna.

Þessar athuganir sýna fram á áhrif osmósa á kartöfluræmur. Hreyfing vatns yfir frumuhimnuna vegna mismunandi styrks uppleystra efna veldur breytingum á frumurúmmáli, áferð og styrk uppleystu efna innan kartöfluræmanna.