Hvað heita vextir á kartöflum?

Vöxtur á kartöflum eru kallaðir "augu". Þessi augu eru í raun lítil, sofandi brum sem geta þróast í nýjar plöntur þegar aðstæður eru réttar. Augun eru staðsett við grunnu dældirnar á yfirborði kartöflunnar og geta þau verið mismunandi að stærð og lögun eftir því hvers kyns kartöflur eru.