Hvernig gerir Logan Roadhouse til sætu kartöflurnar sínar?

* 3 pund sætar kartöflur, skrældar og skornar í teninga

* 2 matskeiðar ólífuolía

* 1/2 tsk salt

* 1/4 tsk svartur pipar

* 1/4 bolli púðursykur

* 2 matskeiðar smjör, skipt

* 1/4 bolli saxaðar pekanhnetur

Leiðbeiningar

1. Forhitið ofninn í 375 gráður F (190 gráður C).

2. Blandaðu saman sætum kartöflum, ólífuolíu, salti og pipar í stóra skál. Kasta til að húða.

3. Dreifið sætu kartöflunum í einu lagi á bökunarplötu.

4. Bakið í forhituðum ofni í 20 mínútur, eða þar til sætu kartöflurnar eru mjúkar og brúnaðar.

5. Blandið saman púðursykri og 1 matskeið af smjörinu í litlum potti yfir meðalhita. Eldið, hrærið stöðugt í, þar til sykurinn er uppleystur og blandan er freyðandi.

6. Hellið púðursykurgljáanum yfir sætu kartöflurnar og blandið til að hjúpa.

7. Stráið sætu kartöflunum yfir pekanhnetunum og 1 matskeið af smjöri sem eftir er.

8. Bakið í forhituðum ofni í 10 mínútur til viðbótar, eða þar til sætu kartöflurnar eru hitnar í gegn og pekanhneturnar ristaðar.

9. Berið fram strax.