Hvað er líkt með Epsom söltum og borðsöltum?

1. Efnasamsetning: Bæði Epsom sölt og borðsalt eru efnasambönd samsett úr jónum. Epsom sölt innihalda magnesíum og súlfatjónir (MgSO4), en borðsalt inniheldur natríum- og klóríðjónir (NaCl).

2. Kristölluð uppbygging: Bæði Epsom sölt og borðsalt eru kristallað fast efni. Þær mynda reglulegt og endurtekið mynstur jóna sinna þegar þær kristallast.

3. Leysni í vatni: Epsom sölt og borðsalt eru bæði mjög leysanleg í vatni. Þegar þau eru leyst upp í vatni sundrast þau í jónir sínar, sem gerir þeim kleift að leiða rafmagn og mynda rafgreiningarlausnir.

4. Litur og útlit: Bæði Epsom sölt og borðsalt eru venjulega hvít eða litlaus þegar þau eru hrein. Hins vegar geta óhreinindi eða aukefni gefið þeim mismunandi litaafbrigði.

5. Smaka: Þrátt fyrir að bæði efnasamböndin séu sölt hafa þau sérstakt bragð. Epsom sölt hafa beiskt og örlítið saltbragð, en borðsalt hefur einkennandi saltbragð.

6. Heimilisnotkun: Bæði Epsom sölt og borðsalt hafa margs konar heimilisnotkun umfram matreiðslunotkun þeirra. Epsom sölt eru almennt notuð til að slaka á og liggja í bleyti, en matarsalt er notað til að varðveita og krydda mat.

Það er mikilvægt að hafa í huga að þrátt fyrir þessa líkindi þjóna Epsom sölt og borðsalt mismunandi tilgangi og ætti ekki að nota til skiptis. Epsom sölt eru fyrst og fremst notuð til lækninga og slökunar, en matarsalt er notað sem krydd og rotvarnarefni við matargerð.