Hvernig umbreytir þú maískolum í korn úr skel?

Til að umbreyta maískolum í skeljaðan maís geturðu notað eftirfarandi skref:

Skref 1:Undirbúið maískolurnar

1. Veldu og skoðaðu maískolana. Veldu þroskaða maískola sem eru lausir við myglu, skordýraskemmdir eða öll merki um skemmdir.

2. Fjarlægðu hýði. Afhýðið hýðina sem hylur kjarnana varlega. Fargið öllum skemmdum eða mjög mislitum kjarna.

Skref 2:Sjóðið eða gufusoðið maískolurnar

1. Látið suðu koma upp í stórum potti af vatni.

2. Setjið maískóburnar í sjóðandi vatnið og eldið í um 3-5 mínútur. Þetta skref hjálpar til við að losa kjarnana úr kálinu.

3. Að öðrum kosti er hægt að gufa maískolurnar í svipaðan tíma í stað þess að sjóða þá.

Skref 3:Fjarlægðu kjarnana

1. Undirbúðu stóra skál fyrir skurnið maís.

2. Haltu maískúlu lóðrétt með mjóa endann niður yfir skálina.

3. Notaðu beittan hníf til að skera kjarnana varlega af kolanum. Skerið nærri kálinu án þess að hafa sterka kjarnann með.

4. Haltu áfram að sneiða kjarnana frá öllum hliðum kálsins þar til hann er alveg skeljaður. Endurtaktu ferlið með öllum maískólum sem eftir eru.

Skref 4:Fjarlægðu maískornin

1. Settu afhýða maís í stórt, grunnt ílát eða bakka.

2. Blástu varlega lofti yfir maískjarnana með því að nota viftu eða með því að henda þeim handvirkt. Þetta hjálpar til við að fjarlægja hismið, rusl eða silki sem kunna að vera til staðar.

3. Að öðrum kosti er hægt að vinna kornið með því að hella því úr einu íláti í annað, þannig að léttari hismið berist burt með vindinum.

Skref 5:Þurrkaðu maískornin

1. Dreifið skálinni í þunnu lagi á hreint yfirborð.

2. Settu kornið á vel loftræst svæði þar sem beinu sólarljósi er ekki varið. Leyfðu því að þorna náttúrulega í nokkra daga eða þar til kjarnarnir eru orðnir harðir og þurrir viðkomu.

3. Þú getur líka þurrkað maís í ofni sem stilltur er á lágan hita (um 110-120°F/45-50°C) í nokkrar klukkustundir, en vertu viss um að fylgjast vel með því til að koma í veg fyrir ofþurrkun.

Skref 6:Geymið kornið með skelinni

1. Þegar maískornin eru alveg þurr, geymdu þá í loftþéttum ílátum eða lokuðum plastpokum.

2. Merktu ílátin með dagsetningu umbreytingar til að fylgjast með ferskleika.

3. Geymið skurnið maís á köldum, þurrum stað, fjarri skaðvalda og raka.

Nú ert þú kominn með skeljaðan maís sem hægt er að nota í ýmiskonar matreiðslu og matreiðslu.