Hvaða efni er notað til að fjölga írskum kartöflum?

Írskar kartöflur eru ræktaðar með útsæðiskartöflum. Útsæðiskartöflur eru litlar, heilar kartöflur valdar úr heilbrigðum, sjúkdómslausum plöntum. Þessar kartöflur eru sérstaklega vottaðar til að tryggja að þær séu lausar við algenga kartöflusjúkdóma eins og korndrepi, svartleggi og hringrot. Útsæðiskartöflur eru venjulega settar á vorin og þær framleiða nýjar plöntur sem vaxa í þroskaðar kartöfluplöntur. Nýju plönturnar mynda hnýði, sem eru ætu kartöflurnar sem við uppskerum og neytum.