Af hverju er svona mikið loft í kartöfluflögupokum?

Kartöfluflögupokar eru fylltir með lofti til að verja flögurnar gegn því að vera muldar við flutning og meðhöndlun. Loftið hjálpar líka til við að halda flögum ferskum með því að koma í veg fyrir að þeir verði gamlir.

Magn lofts í kartöfluflögupoka er stjórnað af Matvæla- og lyfjaeftirlitinu (FDA). FDA krefst þess að kartöfluflögupokar innihaldi að minnsta kosti 30% loft miðað við rúmmál. Þetta tryggir að flögurnar séu nægilega varnar gegn skemmdum og að þær haldist ferskar eins lengi og mögulegt er.

Sum kartöfluflögufyrirtæki velja að fylla pokana sína af meira lofti en FDA krefst. Þetta er gert til að láta pokarnir virðast stærri og meira aðlaðandi fyrir neytendur. Hins vegar eru engar vísbendingar um að kartöfluflögur með meira lofti séu betri en kartöfluflögur með minna lofti.

Reyndar kjósa sumir neytendur kartöfluflögur með minna lofti vegna þess að þeir telja að franskar séu ferskari og bragðast betur. Þegar öllu er á botninn hvolft er magn lofts í kartöfluflögupoka spurning um persónulegt val.