Hver er uppskriftin að maíspuffum?

Fyrir maísdeigið:

- 1 bolli alhliða hveiti

- 1/4 bolli maíssterkju

- 1 tsk sykur

- 1 tsk salt

- 1 bolli vatn

- 1/4 bolli jurtaolía

- 1/4 bolli rifinn parmesanostur

Til að húða maíspúffurnar:

- 2 matskeiðar smjör, brætt

- Sjávarsalt, eftir smekk

- Svartur pipar, rifinn eftir smekk

- Rifinn parmesanostur, til skrauts (má sleppa)

Leiðbeiningar:

1. Búðu til maísdeigið:

- Í meðalstórum potti, þeytið saman alhliða hveiti, maíssterkju, sykur, salt, vatn og jurtaolíu þar til það hefur blandast vel saman.

- Setjið pottinn yfir meðalhita og hitið blönduna að suðu, hrærið stöðugt í.

- Þegar það hefur suðuð, lækkið hitann í lágan, bætið parmesanosti út í og ​​hrærið þar til osturinn bráðnar og blandan myndar slétt deig.

- Takið af hitanum og látið kólna í 10 mínútur.

2. Undirbúðu lagnir:

- Flyttu maísdeigið yfir í stóran sprautupoka með stórum stjörnuodda.

3. Pipe Corn Puffs:

- Klæðið bökunarplötu með bökunarpappír.

- Settu 1 tommu hauga af deigi á tilbúna bökunarplötuna með um það bil 2 tommu millibili.

4. Bakaðu maíspuffs:

- Hitið ofninn í 400°F (200°C).

- Bakið maísbollur í forhituðum ofni í 15-20 mínútur eða þar til þær eru gullinbrúnar og stökkar.

- Látið kólna á ofnplötunni í nokkrar mínútur áður en þær eru settar yfir á grind til að kólna alveg.

5. Kápu og árstíð maíspuffs:

- Blandið bræddu smjöri, sjávarsalti og svörtum pipar saman í stóra skál.

- Bætið maíspuffum í skálina og hrærið til að hún hjúpist jafnt.

- Flyttu maíspuffs aftur yfir á vírgrindina.

6. Berið fram og njótið:

- Berið fram maíspuffs strax sem snarl eða forrétt, skreytt með viðbótar rifnum parmesanosti ef vill.

Njóttu dýrindis heimatilbúna maíspússa!