Hver er munurinn á Au Gratuin og hörpudiskum kartöflum?

Gratínt og húðaðar kartöflur eru báðir kartöfluréttir sem eru búnir til með því að setja þunnar kartöflusneiðar í lag í eldfast mót. Hins vegar er nokkur lykilmunur á réttunum tveimur.

* Ostur :Gratínskar kartöflur eru alltaf gerðar með osti, en í hörpuskellum má vera ostur eða ekki.

* Rjómi :Gratínskar kartöflur eru gerðar með rjóma-sósu, en hörpudiskar með mjólkursósu.

* Brauðrasp :Gratínskar kartöflur eru oft toppaðar með brauðmylsnu, á meðan hörpudiskar eru það ekki.

* Eldunaraðferð :Gratínskar kartöflur eru bakaðar þar til osturinn er bráðinn og freyðandi, á meðan hrísgrjónaðar kartöflur eru bakaðar þar til kartöflurnar eru mjúkar og sósan þykk.

Gratínskar kartöflur eru venjulega bornar fram sem meðlæti, á meðan hægt er að bera fram hörpudiskar kartöflur sem meðlæti eða aðalrétt.

Hér er tafla sem dregur saman lykilmuninn á gratínuðum kartöflum og hörpudiskum:

| Lögun | Gratínskar kartöflur | Hörpukartöflur |

|---|---|---|

| Ostur | Alltaf | Má eða má ekki |

| Rjómi | Rjómasósa | Mjólkursósa |

| Brauðrasp | Oft | Ekki |

| Matreiðsluaðferð | Bakað þar til osturinn er bráðinn og freyðandi | Bakað þar til kartöflurnar eru orðnar meyrar og sósan þykknað |

| Afgreiðslutillaga | Meðlæti | Meðlæti eða aðalréttur |