Er auga kartöflu óhætt að borða?

Já, augun á kartöflum eru óhætt að borða. Þetta eru einfaldlega lítil spíra sem kartöflurnar framleiðir til að fjölga sér. Þau innihalda engin skaðleg efni og þau geta í raun verið ansi næringarrík. Sumum finnst jafnvel gaman að borða þær hráar. Hins vegar ef augun á kartöflunni eru stór og græn er best að fjarlægja þau áður en þau eru elduð þar sem þau geta verið örlítið beisk.