Innihaldsefnin á pokanum þínum af kartöfluflögum eru hert jurtaolía. Þetta þýðir að?

Vetnuð jurtaolía er tegund ómettaðrar fitu sem hefur verið unnin til að gera hana stöðugri. Þetta ferli, sem kallast vetnun, felur í sér að vetnisatómum er bætt við olíusameindirnar, sem gerir þær traustari og ólíklegri til að spillast.

Vetnuð jurtaolía er oft notuð í unnin matvæli vegna þess að hún hefur langan geymsluþol og þolir háan hita. Hins vegar er það einnig hátt í transfitu, sem er tegund af óhollri fitu sem getur aukið hættuna á hjartasjúkdómum, heilablóðfalli og öðrum heilsufarsvandamálum.

Af þessum sökum er best að takmarka neyslu á matvælum sem innihalda herta jurtaolíu. Þú getur skoðað innihaldslistann yfir matvæli áður en þú kaupir þau til að sjá hvort þau innihalda þessa tegund af olíu.