Hvað getur þú borðað í stað kartöflu?

Hér eru nokkrir valkostir sem þú getur notað til að skipta um kartöflur:

1. Blómkál :Blómkál er fjölhæft grænmeti sem hægt er að nota í ýmsa rétti. Það er hægt að stappa, steikja eða gufa og nota í staðinn fyrir kartöflumús.

2. Sættar kartöflur :Sætar kartöflur eru næringarríkur valkostur við kartöflur. Þeir hafa náttúrulega sætt bragð og hægt að nota í ýmsa rétti.

3. Vetrarskvass :Vetrargúrpur, eins og t.d. hnetuskerling, má steikja eða mauka og nota í staðinn fyrir kartöflur.

4. Ræfur :Hægt er að mauka, steikja eða steikja rófur og nota í staðinn fyrir kartöflur.

5. Hasteini :Pastinak má steikja, mauka eða steikja og nota í staðinn fyrir kartöflur.

6. Jerúsalem ætiþistlar :Jerúsalem ætiþistlar, einnig þekktir sem sólsokkar, má steikja, mauka eða steikja og nota í staðinn fyrir kartöflur.

7. Rutabagas :Rutabagas má mauka, steikja eða steikja og nota í staðinn fyrir kartöflur.

8. Daikon Radish :Daikon radísur má brenna eða mauka og nota í staðinn fyrir kartöflur.

9. Sellerí :Sellerí má mauka eða steikja og nota í staðinn fyrir kartöflur.

10. Hrísgrjón :Hægt er að nota hrísgrjón í staðinn fyrir kartöflur í réttum eins og hrísgrjónapílaf eða jambalaya.

11. Quinoa :Kínóa er glútenlaust korn sem hægt er að nota í ýmsa rétti. Það er hægt að elda það eins og hrísgrjón og nota í staðinn fyrir kartöflur í rétti eins og kínóasalat eða kínóapílaf.

12. Baunir :Baunir, eins og svartar baunir, nýrnabaunir eða kjúklingabaunir, má nota í ýmsa rétti. Þær má elda og stappa í ídýfu, eða nota sem fyllingu fyrir tacos eða burritos.

13. Lunsubaunir :Linsubaunir eru lítil belgjurt sem hægt er að nota í ýmsa rétti. Þær má elda og stappa í ídýfu, eða nota sem fyllingu fyrir tacos eða burritos.