Þrífast kartöflur betur í súrum eða basískum jarðvegi?

Kartöflur vaxa best í örlítið súrum jarðvegi, með pH á bilinu 5,2 til 6,4. Jarðvegur sem er of súr (undir 5,2) eða of basískur (yfir 6,4) getur leitt til skorts á næringarefnum og lélegum vexti.