Ef kartöflur eru með fjólubláan hring er þá óhætt að borða þær?

* Ef fjólublái hringurinn stafar af marbletti, kartöfluna er óhætt að borða. Marblettan er einfaldlega afleiðing af skemmdum á kartöflunni og það hefur ekki áhrif á næringargildi eða öryggi kartöflunnar.

* Ef fjólublái hringurinn stafar af sjúkdómi sem kallast bakteríuhringur rotnar, kartöflun er ekki óhætt að borða.** Bakteríuhringrót er alvarlegur sjúkdómur sem getur valdið því að kartöflurnar rotna innan frá. Bakterían sem veldur sjúkdómnum getur einnig valdið matareitrun.

Ef þú ert ekki viss um hvort fjólublái hringurinn í kartöflu stafar af marbletti eða bakteríuhringrotni er best að fara varlega og farga kartöflunni.