Er samt hægt að elda kartöflur eftir að þær hafa liggja í bleyti í vatni alla nóttina?

Já, það er óhætt að elda kartöflur eftir að þær hafa legið í bleyti alla nóttina. Þó að það sé satt að bleyta kartöflur í vatni getur fjarlægt sum vatnsleysanleg vítamín og steinefni, þá er þetta ekki verulegt áhyggjuefni. Kartöflurnar munu enn halda megninu af næringargildi sínu og þær verða enn öruggar að borða.

Þegar kartöflur eru lagðar í bleyti er mikilvægt að nota kalt vatn. Þetta mun hjálpa til við að koma í veg fyrir að kartöflurnar gleypi of mikið vatn og verði rakar. Þú ættir líka að leggja kartöflurnar í bleyti í ekki lengur en 8 klukkustundir. Lengra en þetta, og kartöflurnar geta farið að missa bragðið og áferðina.

Eftir að kartöflurnar hafa verið lagðar í bleyti skal tæma þær og skola þær vel. Þetta mun hjálpa til við að fjarlægja umfram sterkju og koma í veg fyrir að kartöflurnar festist saman þegar þær eru soðnar. Síðan er hægt að elda kartöflurnar með hvaða aðferð sem þú vilt, eins og að sjóða, steikja eða baka.