Geturðu lagað vínberjahlaup sem ekki harðnað?

1. Sjóðið aftur og bætið við meira pektíni:

- Láttu ósett vínberjahlaupið sjóða aftur við háan hita.

- Bættu við viðbótarpakka af pektíni fyrir hverja 4 bolla af þrúgusafa.

- Sjóðið hlaupið í 1 mínútu og hrærið stöðugt í.

- Takið af hitanum og prófið hvort það sé tilbúið.

- Látið kólna alveg og athugaðu hvort það hafi stífnað.

2. Notaðu náttúrulegt þykkingarefni:

- Bætið náttúrulegu þykkingarefni eins og maíssterkju eða örvarótardufti við ósett vínberjahlaup.

- Blandið 1 matskeið af maíssterkju eða örvarótardufti saman við smá köldu vatni til að mynda slurry.

- Bætið slökunni út í hlaupið og látið suðuna koma upp, hrærið stöðugt þar til það þykknar.

- Takið af hitanum og látið kólna alveg.

3. Bæta við sítrónusafa:

- Sítrónusafi inniheldur pektín sem getur hjálpað til við að þykkna hlaupið.

- Bætið 2 matskeiðum af sítrónusafa við í hverjum bolla af vínberjahlaupi og hrærið vel.

- Látið suðuna koma upp og látið malla í 5 mínútur.

- Takið af hitanum og látið kólna alveg.

4. Frysta og þíða:

- Ef hlaupið er nálægt því að harðna geturðu prófað að frysta og þíða það.

- Frystið hlaupið í íláti sem er öruggt í frysti.

- Þegar það hefur frosið skaltu þíða hlaupið í kæli eða við stofuhita.

- Þegar það þiðnar, hrærið í því af og til.

- Þetta ferli getur hjálpað til við að þykkna hlaupið.

5. Notaðu það í annarri uppskrift:

- Ef þú getur ekki lagað ósett hlaup skaltu íhuga að nota það í aðra uppskrift sem kallar á ávaxtamauk eða smurt.

- Til dæmis gætirðu bætt því við smoothies, jógúrt parfaits eða eftirréttsósur.

Mundu að fylgja alltaf öruggum niðursuðu- og varðveisluaðferðum til að tryggja öryggi og gæði heimabakaðs hlaups þíns.