Hvað má láta kartöflusalat standa lengi í kæli?

Samkvæmt USDA má skilja kartöflusalat eftir við stofuhita í 2 klukkustundir, eða 1 klukkustund ef hitastigið er yfir 90 gráður á Fahrenheit. Eftir það ætti að geyma það í kæli eða farga.