Hvað er caprice salat?

Caprese salat er hefðbundið ítalskt salat, gert með sneiðum ferskum mozzarella, tómötum og basil. Það er venjulega kryddað með salti, svörtum pipar og ólífuolíu. Salatinu er venjulega raðað í þrílita mynstri, með grænum basilblöðum, hvítum mozzarella og rauðum tómötum.

Talið er að Caprese salat hafi uppruna sinn á eyjunni Capri, í Napólí-flóa á Ítalíu, seint á 19. eða byrjun 20. aldar. Salatið var vinsælt af ítölskum útlendingum og það er nú vinsæll réttur um allan heim.

Caprese salat er einfaldur en ljúffengur réttur og það er fullkomin leið til að njóta ferskra bragða sumarsins. Hann er frábær forréttur eða meðlæti og einnig er hægt að bera hann fram sem aðalrétt.