Hvernig á að flytja hrá rækju og kartöflusalat af staðnum?

Hráar rækjur og kartöflusalat ætti að flytja af staðnum í aðskildum, einangruðum ílátum. Rækjunum á að pakka í ís eða frosnar hlauppakkningar en kartöflusalatið á að vera kalt með íspökkum eða þurrís. Bæði ílátin ættu að vera merkt með innihaldi og dagsetningu.

Við flutning á hrári rækju og kartöflusalati af staðnum er mikilvægt að gera eftirfarandi varúðarráðstafanir:

* Haltu matnum köldum. Hráar rækjur og kartöflusalat ætti að geyma við hitastig sem er 40 gráður Fahrenheit eða lægra til að koma í veg fyrir vöxt baktería.

* Notaðu aðskilin ílát. Hráar rækjur og kartöflusalat ætti að flytja í aðskildum ílátum til að koma í veg fyrir krossmengun.

* Merktu ílátin. Ílátin ættu að vera merkt með innihaldi og dagsetningu til að koma í veg fyrir rugling.

* Flyttu matinn fljótt. Hráar rækjur og kartöflusalat ætti að flytja af staðnum eins fljótt og auðið er til að lágmarka þann tíma sem þau verða fyrir heitu hitastigi.

Með því að fylgja þessum varúðarráðstöfunum geturðu hjálpað til við að tryggja að hrá rækju- og kartöflusalatið þitt sé flutt af staðnum á öruggan hátt og haldist öruggt að borða það.