Hversu lengi má salatdressing vera ókæld?

Salatsósur, sérstaklega dressingar sem eru byggðar á majónesi, ættu ekki að vera ókældar í langan tíma til að viðhalda öryggi þeirra og gæðum. Flestar heimabakaðar dressingar, þar á meðal þær sem innihalda majónes, sýrðan rjóma eða hrá egg, ættu að vera í kæli og neyta innan nokkurra daga.

Salatsósur til sölu hafa aftur á móti oft rotvarnarefni og sveiflujöfnunarefni sem gera þeim kleift að standast stofuhita í lengri tíma. Hins vegar er almennt mælt með því að geyma dressingar sem keyptar eru í kæli eftir opnun til að varðveita sem best bragð og gæði. Leiðbeiningar um „kæla eftir opnun“ er venjulega getið á merkimiða vörunnar.

Til að tryggja matvælaöryggi, forðastu að skilja viðkvæman mat, þar með talið salatsósur, eftir ókæld í meira en tvær klukkustundir, sérstaklega í heitu eða röku umhverfi.