Hvar getur maður fengið uppskrift af empanada?

---

Hráefni

- Alhliða hveiti - 2 1/2 bollar

- Kalt smjör - 1 bolli (2 prik)

- Stór egg - 2

- Salt - 1 teskeið

- Nautakjöt - 1 pund

- Laukur - 1 stór, sneiddur

- Hvítlaukur - 2 negull, hakkað

- Kúmen - 1 teskeið

- Chili duft - 1 tsk

- Salt - Eftir smekk

- Pipar - Eftir smekk

- Grænar ólífur (valfrjálst)

- Rúsínur (valfrjálst)

Leiðbeiningar

Skref 1:Búðu til deigið

1. Blandið saman hveiti og salti í stórri skál.

2. Skerið kalt smjörið út í þar til blandan líkist grófum mola.

3. Þeytið eitt af eggjunum í lítilli skál og bætið svo við hveitiblönduna.

4. Blandið þar til það hefur blandast saman (passið að ofvinna ekki deigið).

5. Myndið kúlu úr deiginu, pakkið inn í plastfilmu og kælið í ísskáp í að minnsta kosti 1 klst.

Skref 2:Gerðu fyllinguna

1. Hitið smá ólífuolíu á pönnu við meðalhita.

2. Bætið nautahakkinu út í og ​​steikið þar til það er brúnt og brýtur upp allar kekkjur.

3. Bætið hægelduðum lauknum og söxuðum hvítlauk út í og ​​eldið þar til laukurinn er orðinn mjúkur.

4. Kryddið með kúmeni, chilidufti, salti og pipar.

5. Hrærið valfrjálsu hráefninu (grænum ólífum og rúsínum) út í ef vill.

6. Takið af hellunni og látið blönduna kólna alveg.

Skref 3:Settu saman Empanadas

1. Forhitið ofninn í 350°F (175°C).

2. Takið deigið úr ísskápnum og skiptið því í tvennt.

3. Fletjið hvern helming deigsins út í þunnan hring á hveitistráðu yfirborði.

4. Klippið út hringi með því að nota kexskera eða drykkjarglas.

5. Setjið skeið af fyllingunni í miðju hvers hrings.

6. Brjótið deigið yfir fyllinguna og krumpið brúnirnar með gaffli til að loka.

Skref 4:Bakaðu Empanadas

1. Settu empanadas á bökunarplötu klædda bökunarpappír.

2. Penslið toppana með afganginum af þeyttu egginu.

3. Bakið í forhituðum ofni í 20-25 mínútur, eða þar til þær eru gullinbrúnar.

Skref 5:Njóttu!

Látið empanadas kólna aðeins áður en þær eru bornar fram. Berið fram með uppáhalds dýfingarsósunni þinni, eins og salsa eða guacamole.