Hvað er innihaldsefnið í tortillu?

Aðal innihaldsefnið til að búa til tortillur er masa harina, sérstök tegund af fínu hveiti úr þurrkuðu og möluðu maís. Önnur aukaefni geta verið salt, vatn, lyftiduft og valfrjálst krydd eins og smjör eða smjörfeiti.