Hvernig gerir þú salsa með habeneros jalepenos grænni papriku og lauk sem bragðast eins og verslunarsalsa?

- 2 pund Roma tómatar, saxaðir

- 1/4 bolli saxaður habeneros

- 1/2 bolli saxaður jalapenos

- 1/2 bolli niðurskorin græn paprika

- 1/2 bolli saxaður laukur

- 1/4 bolli saxaður kóríander

- 2 hvítlauksgeirar, saxaðir

- 1 msk lime safi

- 1 tsk salt

- 1/2 tsk malað kúmen

- 1/4 tsk svartur pipar

- 2 matskeiðar ólífuolía

Leiðbeiningar:

1. Blandið öllu hráefninu saman í stóra skál og hrærið þar til það hefur blandast saman.

2. Hyljið skálina með plastfilmu og setjið í kæli í að minnsta kosti 1 klukkustund, eða yfir nótt.

3. Berið fram með tortilluflögum, grænmeti eða uppáhalds mexíkóska matnum þínum.

Ábendingar:

- Ef þú vilt mildara salsa skaltu sleppa habeneros og jalapenos.

- Ef þú vilt sterkari salsa skaltu bæta við meira habeneros og jalapenos.

- Þú getur líka bætt öðru grænmeti við salsa, eins og maís, svartar baunir eða kúrbít í teningum.

- Fyrir þykkt salsa skaltu ekki mauka innihaldsefnin. Til að fá slétt salsa, maukið innihaldsefnin í blandara eða matvinnsluvél þar til æskilegri samkvæmni er náð.

- Stilltu magn af salti, kúmeni og pipar að þínum smekk.

- Berið salsasið fram kælt eða við stofuhita.