Hvað á að gera þegar þú ert með of mikið salt fyrir alfredosósu?

Ef þú finnur að Alfredo sósan þín er orðin of sölt, þá eru nokkur atriði sem þú getur gert til að reyna að koma jafnvægi á bragðið:

1. Bætið við meiri ósöltuðum rjóma :Að bæta við ósöltuðum rjóma getur þynnt seltu sósunnar. Ef þú ert með þungan rjóma við höndina geturðu bætt litlu magni við sósuna og hrært þar til það er blandað saman.

2. Bæta við mjólkurvörum :Einnig má bæta við öðrum mjólkurvörum eins og mjólk eða sýrðum rjóma til að draga úr seltu. Eins og rjómi mun þetta hjálpa til við að þynna saltinnihaldið.

3. Bæta við sterkjuríku innihaldsefni :Sterkjuríkt innihaldsefni eins og pasta eða kartöflur geta hjálpað til við að taka upp hluta saltsins. Ef þú ert að útbúa pastarétt með Alfredo sósu geturðu bætt smá pasta í sósuna og látið malla í nokkrar mínútur.

4. Notaðu sítrónusafa eða edik :Að bæta við litlu magni af sítrónusafa eða ediki getur hjálpað til við að koma jafnvægi á söltun og sýrustig. Gætið þess að bæta ekki of miklu við því það getur yfirbugað bragðið af sósunni.

5. Berið fram með lágum natríum hliðum :Ef þú ert að bera fram Alfredo sósu með öðrum réttum, veldu lágnatríum hliðar til að koma jafnvægi á heildarmáltíðina. Þetta gæti falið í sér grillaðan kjúkling eða grænmeti.

6. Skolið pastað með vatni :Ef pastað er of saltað getur það hjálpað til við að fjarlægja hluta saltsins að skola það með vatni.

Það er mikilvægt að smakka sósuna þegar þú gerir breytingar, þar sem gómur hvers og eins er mismunandi og saltmagnið sem þarf er mismunandi eftir persónulegum óskum og öðrum innihaldsefnum sósunnar.