Af hverju kalla þeir andasósu?

Kryddið sem kallast andasósa inniheldur í raun enga önd; frekar, nafn þess kemur af því að það er oftast borið fram með andaréttum, sérstaklega í kínverskri matargerð. Sósan er venjulega gerð úr apríkósum eða ferskjum sem hafa verið þurrkaðar og hún hefur sætt og súrt bragð. Önnur algeng innihaldsefni í andasósu eru sykur, edik, engifer og hvítlaukur. Andasósa er líka stundum notuð sem ídýfasósa fyrir aðrar tegundir matar eins og eggjarúllur eða vorrúllur.