Er hægt að borða sósu eftir að mótið hefur verið fjarlægt?

Almennt er ekki ráðlegt að borða sósu eftir að mótið hefur verið fjarlægt. Mygla getur framleitt skaðleg eiturefni sem geta valdið matarsjúkdómum. Jafnvel þótt þú fjarlægir sýnilega myglu, gætu eiturefnin enn verið til staðar í sósunni. Það er öruggara að farga sósunni og búa til nýja lotu.

Hér eru nokkrar ástæður fyrir því að þú ættir ekki að borða sósu eftir að þú hefur fjarlægt mótið:

1. Mygla getur framleitt eiturefni sem valda heilsufarsvandamálum. Mygla framleiðir sveppaeitur, sem eru skaðleg efni sem geta valdið ýmsum heilsufarsvandamálum, þar á meðal:

* Matarsjúkdómar eins og ógleði, uppköst og niðurgangur

* Ofnæmisviðbrögð, svo sem hnerri, vatn í augum og öndunarerfiðleikar

* Öndunarvandamál, svo sem astma og berkjubólga

* Lifrarskemmdir

* Nýrnaskemmdir

* Skemmdir á taugakerfi

2. Mygla getur breiðst út og mengað önnur matvæli. Mygla getur auðveldlega breiðst út, þannig að ef þú fjarlægir mótið úr einum hluta sósunnar er mögulegt að myglan dreifist í aðra hluta sósunnar eða í annan mat í ísskápnum þínum. Best er að farga allri sósulotunni til að koma í veg fyrir að mygla dreifist.

3. Það er erfitt að fjarlægja allt moldið úr sósunni. Jafnvel þó þú haldir að þú hafir fjarlægt alla myglu, þá gætu samt verið smásæ myglusótt í sósunni. Þessi gró geta vaxið í nýjar myglubyggðir og því er best að farga sósunni til að koma í veg fyrir vöxt nýrrar myglu.

Ef þú hefur áhyggjur af matvælaöryggi er alltaf best að fara varlega og farga öllum matvælum sem hafa sýnilega myglu.