Geturðu borðað teriyaki sósu eftir að hún rann út og ekki orðið veikur?

Þrátt fyrir að teriyaki sósa innihaldi sojasósu, sykur og önnur innihaldsefni sem hafa varðveislu eiginleika, er hún samt næm fyrir skemmdum með tímanum. Þegar teriyaki sósa rennur út getur hún mengast af bakteríum eða myndað skaðleg eiturefni, sem geta valdið matarsjúkdómum ef þess er neytt.

Einkenni matarsjúkdóma geta verið magakrampar, ógleði, uppköst, niðurgangur, hiti og kuldahrollur. Í alvarlegum tilfellum geta matarsýkingar leitt til sjúkrahúsvistar eða jafnvel dauða.

Til að forðast hættu á matarsjúkdómum er mikilvægt að athuga alltaf fyrningardagsetningu teriyaki sósu áður en hún er notuð. Ef sósan er útrunninn skal farga henni.