Hver bjó til sorbet?

Sorbet er talið eiga uppruna sinn í Persíu til forna (Íran nútímans) á 4. öld f.Kr. Ís var fluttur af fjöllunum og bragðbættur með ávaxtasafa, kryddi eða rósavatni til að búa til sætt og hressandi meðlæti sem hægt er að njóta yfir heita sumarmánuðina.