Hver er besta pizzasósan?

Besta pizzasósan er spurning um persónulegt val þar sem mismunandi fólk hefur mismunandi smekk og óskir. Hins vegar eru nokkrar almennar leiðbeiningar og ráð sem geta hjálpað þér að búa til dýrindis pizzusósu.

* Byrjaðu á góðum tómatbotni. Þetta getur verið niðursoðnir niðursoðnir tómatar, tómatsósa eða jafnvel ferskir tómatar. Ef þú notar niðursoðna tómata skaltu passa að tæma þá vel áður en þú bætir þeim út í sósuna.

* Bætið við hvítlauk og lauk. Þessi tvö innihaldsefni eru nauðsynleg til að bæta bragði við pizzusósu. Saxið þær smátt og steikið þær í ólífuolíu þar til þær eru mjúkar og ilmandi.

* Bætið við nokkrum kryddjurtum og kryddi. Ítalskt oregano, basil og timjan eru allt klassískar pizzasósujurtir. Þú getur líka bætt við nokkrum rauðum piparflögum fyrir hita, eða nokkrum fennelfræjum fyrir flóknara bragð.

* Sjóðið sósuna í að minnsta kosti 30 mínútur. Þetta mun leyfa bragðinu að blandast saman og þróast.

* Smakaðu sósuna og stilltu kryddið eftir þörfum. Bættu við meira salti, pipar eða kryddjurtum eftir þínum smekk.

Hér er grunnuppskrift fyrir pizzusósu sem þú getur notað sem upphafspunkt:

Hráefni:

* 1 matskeið ólífuolía

* 1/2 laukur, saxaður

* 2 hvítlauksgeirar, saxaðir

* 28-únsu niðursoðnir tómatar

* 1/2 tsk ítalskt oregano

* 1/4 tsk þurrkuð basil

* 1/4 tsk þurrkað timjan

* 1/4 tsk rauðar piparflögur (valfrjálst)

* 1/2 tsk fennel fræ (valfrjálst)

* Salt og pipar eftir smekk

Leiðbeiningar:

1. Hitið ólífuolíuna í stórum potti við meðalhita.

2. Bætið lauknum og hvítlauknum út í og ​​eldið þar til þau eru mjúk og ilmandi.

3. Bætið við muldum tómötum, oregano, basil, timjan, rauðum piparflögum og fennelfræjum (ef það er notað).

4. Látið suðuna koma upp og eldið í að minnsta kosti 30 mínútur, eða þar til sósan hefur þykknað.

5. Smakkaðu sósuna og stilltu kryddið eftir þörfum.

Þessa pizzusósu er hægt að nota á hvaða pizzuskorpu sem er. Það er líka frábær grunnur fyrir aðra ítalska rétti eins og pasta og lasagna.