Hvernig á að draga úr kryddi þegar þú borðar heita sósu?

1. Bæta við mjólkurafurðum :Mjólkurvörur eins og mjólk, jógúrt eða ostur geta hjálpað til við að draga úr kryddi heitrar sósu. Fitan í mjólkurvörum getur hjálpað til við að bindast capsaicininu, sem er efnasambandið sem gefur chilipiparnum hita sinn, og kemur í veg fyrir að það virki að fullu við bragðlaukana þína.

2. Borðaðu brauð eða hrísgrjón :Að borða kolvetni eins og brauð, hrísgrjón eða tortillur getur einnig hjálpað til við að hlutleysa kryddið í heitri sósu. Sterkjan í þessum matvælum getur hjálpað til við að taka upp hluta af capsaicininu og draga úr áhrifum þess á bragðlaukana þína.

3. Drekktu sæta drykki :Sykurdrykkir eins og gos, safi eða hunangsvatn geta hjálpað til við að vinna gegn kryddi heitrar sósu. Sætleikinn getur hjálpað til við að koma jafnvægi á hitann og veita smá léttir frá brennandi tilfinningu.

4. Borðaðu eitthvað myntu :Mynta hefur kælandi áhrif sem getur hjálpað til við að róa sviðatilfinninguna af völdum heitrar sósu. Að tyggja á myntulaufum, borða nammi með myntubragði eða drekka myntute getur allt hjálpað til við að draga úr kryddinu.

5. Prófaðu súr mat :Súr matvæli eins og sítrusávextir, edik eða tómatar geta hjálpað til við að brjóta niður capsaicin í heitri sósu og draga úr kryddi þess. Að bæta smá sítrónu eða lime við réttinn þinn, eða borða eitthvað eins og salsa eða pico de gallo, getur hjálpað til við að vinna gegn hitanum.

6. Taktu þér hlé :Ef kryddið í heitu sósunni er of mikið skaltu taka þér hlé frá því að borða og leyfa bragðlaukanum að jafna sig. Að drekka vatn eða borða eitthvað bragðgott getur hjálpað til við að fríska upp á góminn og draga úr kryddinu.

7. Capsaicin krem :Ef þér finnst heit sósa óþolandi geturðu íhugað að nota capsaicin krem ​​til að draga úr kryddinu á húðinni ef þú snertir heitu sósuna óvart. Capsaicin krem ​​eru sérstaklega hönnuð til að hindra eða gera TRPV1 viðtakana ónæmir, sem eru sársaukaviðtakarnir sem bregðast við capsaicin.