Hvað er sósa af hvítvíni og sveppum?

Hráefni:

- 1/4 bolli (1/2 stafur) ósaltað smjör

- 1/2 bolli saxaður skalottlaukur

- 1/2 bolli saxaðir sveppir

- 1/4 bolli þurrt hvítvín

- 1 bolli kjúklingasoð

- 1/4 bolli þungur rjómi

- 1 matskeið saxuð fersk steinseljulauf

- Salt og pipar eftir smekk

Leiðbeiningar:

1. Bræðið smjörið við meðalhita í meðalstórum potti.

2. Bætið skalottlaukum og sveppum út í og ​​eldið þar til það er mjúkt, um 5 mínútur.

3. Bætið hvítvíninu út í og ​​eldið þar til það hefur minnkað um helming, um það bil 5 mínútur.

4. Bætið kjúklingasoðinu út í og ​​látið suðuna koma upp.

5. Lækkið hitann í lágan og látið malla í 15 mínútur, eða þar til sósan hefur þykknað.

6. Hrærið þungum rjómanum og steinseljunni saman við.

7. Kryddið með salti og pipar eftir smekk.

8. Berið fram strax.