Hver eru viðbrögð þess að nudda áfengi og maíssterkju?

Nuddalkóhól, einnig þekkt sem ísóprópýlalkóhól, og maíssterkja hvarfast ekki hvert við annað. Þegar þeim er blandað saman mynda þau eðlisfræðilega blöndu en engin efnahvörf verða á milli efnanna tveggja.

Nuddalkóhól er leysir, sem þýðir að það getur leyst upp önnur efni. Maíssterkja er sterkja, sem er tegund kolvetna. Kolvetni eru ekki leysanleg í áfengi, svo maíssterkja leysist ekki upp í nuddalkóhóli. Þetta þýðir að þegar efnunum tveimur er blandað saman verður maíssterkjan sviflaus í alkóhólinu og myndar blöndu.

Eiginleikar blöndunnar fara eftir hlutföllum áfengis og maíssterkju sem notuð er. Til dæmis mun blanda með háum styrk af nuddalkóhóli vera fljótandi, en blanda með háum styrk af maíssterkju verður traustari.