Hversu lengi endist soðin tómatsósa?

Geymsluþol soðnar tómatsósu fer eftir nokkrum þáttum, þar á meðal geymsluhitastigi, sýrustigi sósunnar og tilvist eða fjarveru rotvarnarefna. Hér er almenn leiðbeining:

Kæling:

- Heimagerð soðin tómatsósa:3-5 dagar

- Soðin tómatsósa til sölu (óopnuð):Allt að 2 vikum eftir „best fyrir“ dagsetningu

- Tilbúin soðin tómatsósa til sölu (opnuð):3-5 dagar

Fryst:

- Heimagerð soðin tómatsósa:Allt að 6 mánuðir

- Tilbúin tilbúin tómatsósa (óopnuð):Allt að 12 mánuðir eftir „best fyrir“ dagsetningu

- Tilbúin soðin tómatsósa til sölu (opnuð):3-6 mánuðir

Ábendingar um geymsluþol soðnar tómatsósu:

- Notaðu þroskaða, hágæða tómata.

- Eldið sósuna þar til suðu hefur náðst, lækkið síðan hitann og látið malla í að minnsta kosti 15 mínútur til að leyfa bragðinu að blandast saman og sósan þykkna.

- Bætið við sýru, eins og sítrónusafa eða ediki, til að auka sýrustig sósunnar. Þetta hjálpar til við að koma í veg fyrir skemmdir.

- Notaðu niðursuðutækni, eins og vatnsbaðsdósingu eða þrýstidósingu, til að varðveita sósuna til langtímageymslu.

- Geymið soðnu tómatsósuna í hreinum, loftþéttum ílátum. Þetta hjálpar til við að koma í veg fyrir mengun frá bakteríum og öðrum örverum.

Það er alltaf gott að athuga útlit, lykt og bragð af sósunni áður en hún er neytt til að tryggja gæði hennar og öryggi.