Hvernig gerir maður pastasósu?

* 2 matskeiðar af ólífuolíu

* 1 lítill laukur, saxaður

* 2 hvítlauksrif, söxuð

* 1 dós (28 aura) af muldum tómötum

* 2 matskeiðar af tómatmauki

* Salt og pipar eftir smekk

* 1/4 teskeið af þurrkuðu oregano (valfrjálst)

Leiðbeiningar:

1. Hitið ólífuolíuna yfir meðalhita í stórum potti eða potti.

2. Bætið söxuðum lauknum út í og ​​eldið þar til hann mýkist, um það bil 5 mínútur.

3. Bætið hakkaðri hvítlauknum út í og ​​eldið í 1 mínútu í viðbót, þar til ilmandi.

4. Hrærið niður muldum tómötum, tómatmauki, salti, pipar og þurrkuðu oregano (ef það er notað).

5. Látið suðuna koma upp, lækkið hitann og látið malla í 15-20 mínútur, hrærið í af og til.

6. Smakkaðu sósunni og stilltu kryddið að vild.

7. Berið pastasósuna fram heita yfir uppáhalds pastanu.

Ábendingar:

* Til að búa til sléttari sósu geturðu notað blöndunartæki til að mauka sósuna þar til hún nær æskilegri þéttleika.

* Ef þú átt ekki blöndunartæki geturðu líka flutt sósuna yfir í blandara eða matvinnsluvél og maukað hana í lotum.

* Til að fá þykkari sósu, látið malla hana lengur þar til hún nær æskilegri þéttleika.

* Þú getur líka bætt öðru grænmeti í sósuna, eins og niðurskornum gulrótum, sellerí eða papriku.

* Til að gera sterkari sósu, bætið við nokkrum rauðum piparflögum eða cayenne pipar eftir smekk.

* Þú getur líka bætt soðnu nautahakki, ítölskum pylsum eða öðru kjöti í sósuna.