Hvernig minnkarðu bragðið af of miklu ediki í Marinara sósu?

1. Bæta við sykri eða hunangi: Sykur og hunang geta hjálpað til við að koma jafnvægi á sýrustig ediki. Byrjaðu á því að bæta við litlu magni, smakkaðu til og stilltu eftir þörfum.

2. Matarsódi: Matarsódi er basískt efni sem getur hlutleyst sumar sýrurnar í sósunni. Bætið pínulitlu magni (1/8 tsk) út í í einu og smakkið til til að forðast óbragð.

3. Bætið sterkjuríku innihaldsefninu við: Sterkjurík matvæli eins og pasta eða hrísgrjón geta sogað upp hluta af umframsýrustigi. Bætið soðnu pasta við sósuna eða berið hana fram yfir hrísgrjónum.

4. Þynnt með tómatsósu: Ef þú ert með meiri Marinara sósu án auka ediks geturðu þynnt of ediksósuna með því að bæta við venjulegri tómatsósu.

5. Bæta við mjólkurvörum: Mjólkurvörur eins og rjómi, sýrður rjómi eða jógúrt geta hjálpað til við að draga úr sýrustigi sósunnar. Þessi valkostur er kannski ekki tilvalinn fyrir allar uppskriftir, en það getur verið þess virði að prófa.

6. Bæta við grænmeti: Grænmeti með náttúrulega sætleika eins og gulrætur, laukur eða papriku getur hjálpað til við að koma jafnvægi á súrt bragðið. Saxið þær smátt og bætið þeim út í sósuna.

7. Elda lengur: Stundum getur það hjálpað til við að milda ediksbragðið einfaldlega að malla sósuna í lengri tíma.

Mundu að það er alltaf best að byrja á litlum lagfæringum og smakka eftir því sem þú ferð. Þetta mun hjálpa þér að viðhalda jafnvægi á bragði og koma í veg fyrir að sósan sé ofleiðrétt.