Hvað er Rachael einkennisréttur?

Einkennisréttur Rachael er Beef Wellington, sem er klassískur réttur gerður með lundasteik sem er vafin inn í paté, duxelles og laufabrauð. Rachael útgáfa af réttinum er búin til með þurreldri ribeye steik og hún bætir líka lagi af prosciutto við fyllinguna. Rétturinn er síðan bakaður í ofni þar til sætabrauðið er gullinbrúnt og steikin fullkomin.