Af hverju sest síróp til botns?

Sýróp sest í botninn því það er þéttur vökvi. Þegar síróp er blandað saman við vatn valda sykursameindirnar í sírópinu að vatnið verður þéttara. Þetta þýðir að sírópið sekkur í botn vatnsins. Því meiri sykur sem er í sírópinu því þéttari verður hann og því hraðar sest hann í botninn.