Er hægt að nota marshmallows í staðinn fyrir sykur?

Nei, ekki má nota marshmallows í staðinn fyrir sykur. Þó að þau séu bæði sæt hafa þau mismunandi eiginleika og ekki er hægt að skipta þeim út fyrir hvort annað. Sykur er kornaður súkrósa sem er notaður sem sætuefni í mörgum matvælum og drykkjum, en marshmallows er tegund af sælgæti úr sykri, maíssírópi, vatni, gelatíni og bragðefnum. Marshmallows hefur mjúka og seigandi áferð og er venjulega notað sem álegg eða fylling í eftirrétti, svo sem s'mores og rice krispie sælgæti. Ekki er hægt að nota þær sem beinan stað fyrir sykur í bakstri eða matreiðslu, þar sem þær munu breyta áferð og bragði lokaafurðarinnar.