Hvernig gerir maður brownies seigt?

* Notaðu lægri ofnhita. Tilvalið hitastig til að baka brownies er 325 gráður á Fahrenheit. Þetta mun hjálpa til við að koma í veg fyrir að brownies þorni og verði kökur.

* Ekki ofblanda deiginu. Ef deigið er of mikið blandað verður glúteinið í hveitinu, sem gerir brownies seig. Blandið bara þar til innihaldsefnin eru sameinuð.

* Bæta við auka eggjarauðu. Þetta mun hjálpa til við að gera brownies meira fudgy og seig.

* Notaðu brætt súkkulaði. Brædd súkkulaði mun hjálpa til við að halda brownies rökum og seigum.

* Ekki ofbaka brúnkökurnar. Brúnkökurnar eru tilbúnar þegar tannstöngull sem stungið er í miðjuna kemur út með aðeins nokkrum rökum mola áföstum.

* Látið brownies kólna alveg áður en þær eru skornar í þær. Þetta mun hjálpa til við að koma í veg fyrir að þau falli í sundur.