Hvernig meltist súkkulaðikex?

Þegar þú borðar súkkulaðikex byrjar það ferð sína í gegnum meltingarkerfið. Hér er skref fyrir skref sundurliðun á því sem gerist:

1. Munnur :

- Þegar þú tyggur kexið brýtur munnvatnið niður hluta af kolvetnum og fitu í kexinu.

- Munnvatn inniheldur ensím sem kallast amýlasi sem byrjar að brjóta niður sterkju.

2. Vélinda :

- Eftir tyggingu gleypir þú kexið og það berst niður vélinda í gegnum taktfasta vöðvasamdrætti sem kallast peristalsis.

3. Magi :

- Þegar það er komið í magann er kexinu blandað saman við magasafa sem inniheldur saltsýru og ensím eins og pepsín og lípasa.

- Saltsýra drepur allar skaðlegar bakteríur sem gætu verið til staðar.

- Pepsín byrjar að brjóta niður prótein og lípasar brjóta niður fitu.

4. Smágirni :

- Hlutmelta blandan, sem nú er kölluð chyme, færist inn í smágirnið.

- Brisið losar ensím eins og amýlasa, próteasa og lípasa í smáþörmunum.

- Amýlasi brýtur sterkju frekar niður í einfaldar sykur (glúkósa).

- Próteasar brjóta niður prótein í amínósýrur.

- Lípasar brjóta niður fitu í fitusýrur og glýseról.

- Veggir smágirnis gleypa næringarefnin (glúkósa, amínósýrur, fitusýrur) inn í blóðrásina.

5. Þörmum (ristli) :

- Ómelt efni og vatn berst í þörmum.

- Bakteríur í ristli gerja hluta af ómeltanlegum kolvetnum sem eftir eru og mynda lofttegundir (eins og metan og vetni) og úrgangsefni.

- Vatn frásogast úr efninu sem eftir er og saur myndast.

6. Brotthvarf :

- Saur, sem inniheldur ómeltar leifar af kexinu og öðrum úrgangsefnum, er að lokum eytt úr líkamanum í gegnum endaþarminn meðan á hægðum stendur.

Þetta lýkur ferli meltingar og frásogs súkkulaðikexsins.