Hvað mun milda beiskju sítrónubörksins í kjúklingasúpu?

Til að draga úr beiskju sítrónubörksins í kjúklingasúpunni er hægt að bæta við ögn af sykri eða hunangi til að jafna súrleikann. Annar möguleiki er að blanchera sítrónubörkinn í sjóðandi vatni í nokkrar mínútur áður en honum er bætt út í súpuna. Þetta mun hjálpa til við að fjarlægja eitthvað af beiskjunni og skilja þig eftir með lúmskari sítrusbragði.